12/31: 「缶」のソフィアが半額
柳屋では元旦からセールです。初日はコッポラのスパークリング，「ソフィア・ブラン・ド・ブラン」の缶バージョンがなんと半額，しかも一般には出回らないシルバーパックです。1本あたり400円強となかなかお買い得です。
12/28: SFクロニクルのトップワインリスト（Top100とは別）
SFクロニクル紙が同紙のワイン・テイスティング・パネルの高得点（☆たくさん）リストを発表しました。先日発表したTop100とは別のものです。
星の数2.5以上のもの全部で284本が品種や地域別に選ばれています。4☆が1本，3.5☆が9本。3☆が93本，2.5☆が181本というのが内訳。栄えある唯一の4☆「Extraordinary」に選ばれたのは「2004 Dominus Napa Valley Red Wine ($113)」でした。Dominusは，クロニクルに限らずWine Advocate誌などでも高評価です。2001年以降のWine Advocateのレイティングは95，96，95，94，96。日本ではあまり見向かれなくなってしまったのがちょっと不思議ですが，一時期スランプがあったせいでしょうか（スランプ続きのOpus Oneの人気は落ちないのにね）。
3.5☆は以下の9本。
2004 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Champs Gain ($65)
Spottswoode Estate St. Helena Cabernet Sauvignon ($110)
2004 Leonetti Cellar Reserve Walla Walla Valley ($110)
2005 Cristom Jessie's Vineyard Eola-Amity Hills Pinot Noir ($50)
2004 McCrea Cuvee Orleans Yakima Valley Syrah ($55)
2005 Le Vieux Donjon ($55)
2001 Bartolo Mascarello Barolo ($80)
1986 Delaforce Colheita Tawny Porto ($33, 500ml)
NV Taylor-Fladgate 40-year-old Tawny Porto ($150)
ワシントン州のワインが2本，オレゴンが1本入っているのが注目です。スポッツウッドのヴィンテージが入っていないのは写し間違いではありません。多分最新の2004でしょう。
ちなみにカリフォルニアのピノは3☆が最高でしたが11本とかなり多くの本数が3☆に選ばれています。40ドル以下のワインが3本あったのが気になりました。
2004 Naughty Boy Potter Valley Pinot Noir ($27)
2005 Rutz Cellars Maison Grand Cru Russian River Valley Pinot Noir ($35)
2004 Calera Ryan Vineyard Mt. Harlan Pinot Noir ($40)
Naughty Boyというワイナリは初めて名前を聞きました。Webサイトを見ると，犬がかわいいです（笑）。
星の数2.5以上のもの全部で284本が品種や地域別に選ばれています。4☆が1本，3.5☆が9本。3☆が93本，2.5☆が181本というのが内訳。栄えある唯一の4☆「Extraordinary」に選ばれたのは「2004 Dominus Napa Valley Red Wine ($113)」でした。Dominusは，クロニクルに限らずWine Advocate誌などでも高評価です。2001年以降のWine Advocateのレイティングは95，96，95，94，96。日本ではあまり見向かれなくなってしまったのがちょっと不思議ですが，一時期スランプがあったせいでしょうか（スランプ続きのOpus Oneの人気は落ちないのにね）。
3.5☆は以下の9本。
2004 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Champs Gain ($65)
Spottswoode Estate St. Helena Cabernet Sauvignon ($110)
2004 Leonetti Cellar Reserve Walla Walla Valley ($110)
2005 Cristom Jessie's Vineyard Eola-Amity Hills Pinot Noir ($50)
2004 McCrea Cuvee Orleans Yakima Valley Syrah ($55)
2005 Le Vieux Donjon ($55)
2001 Bartolo Mascarello Barolo ($80)
1986 Delaforce Colheita Tawny Porto ($33, 500ml)
NV Taylor-Fladgate 40-year-old Tawny Porto ($150)
ワシントン州のワインが2本，オレゴンが1本入っているのが注目です。スポッツウッドのヴィンテージが入っていないのは写し間違いではありません。多分最新の2004でしょう。
ちなみにカリフォルニアのピノは3☆が最高でしたが11本とかなり多くの本数が3☆に選ばれています。40ドル以下のワインが3本あったのが気になりました。
2004 Naughty Boy Potter Valley Pinot Noir ($27)
2005 Rutz Cellars Maison Grand Cru Russian River Valley Pinot Noir ($35)
2004 Calera Ryan Vineyard Mt. Harlan Pinot Noir ($40)
Naughty Boyというワイナリは初めて名前を聞きました。Webサイトを見ると，犬がかわいいです（笑）。
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12/28: 年越しそば＠三合庵・白金
年末といえばやっぱり「そば」というわけで白金の三合庵に行ってみました。
以前は仕事納めの日のそばといえば神田の「まつや」に行くのを定番としていたのですが，まつやは開店時に入らないと30分くらい待つのも当たり前といった状態でした（近所のやぶはもっと並びそうでした）。それにひきかえ立地が不便なせいか，オフィス街にないせいか，三合庵は席こそほとんど埋まっているものの行列にはならなさそうです。
せいろとお代わりのそば，卵焼きを注文。本当はお酒も頼みたいところですが，自重。つまみはほかにいたわさや天ぷら，にしんの棒煮など。やきとりやとりわさがないのはちょっとさびしい。
さて，待つことしばし。まずは卵焼きが到着です。
大根おろしがたっぷり添えられた卵焼きは東京風の甘いものではなく，だし巻きです。だしたっぷりでふわふわ，ジューシー。これはレベル高いです。
食べ終わったころにせいろが出てきます。細めのそばはきっちり冷水で締められていて，美味です。量は少ないです。5口くらいでなくなってしまいます（笑）。それに見合って，つゆも少ないのがちょっとさびしいところ。お代わりも食べてやっと腹4分目くらいでしょうか。濃い目の蕎麦湯をいただいてやっとちょっとお腹に溜まった感じがしました。
これで2000円強ですから，ひんぱんには行けませんが，うわさにたがわずおいしい店です。サービスもいい。
以前は仕事納めの日のそばといえば神田の「まつや」に行くのを定番としていたのですが，まつやは開店時に入らないと30分くらい待つのも当たり前といった状態でした（近所のやぶはもっと並びそうでした）。それにひきかえ立地が不便なせいか，オフィス街にないせいか，三合庵は席こそほとんど埋まっているものの行列にはならなさそうです。
せいろとお代わりのそば，卵焼きを注文。本当はお酒も頼みたいところですが，自重。つまみはほかにいたわさや天ぷら，にしんの棒煮など。やきとりやとりわさがないのはちょっとさびしい。
さて，待つことしばし。まずは卵焼きが到着です。
大根おろしがたっぷり添えられた卵焼きは東京風の甘いものではなく，だし巻きです。だしたっぷりでふわふわ，ジューシー。これはレベル高いです。
食べ終わったころにせいろが出てきます。細めのそばはきっちり冷水で締められていて，美味です。量は少ないです。5口くらいでなくなってしまいます（笑）。それに見合って，つゆも少ないのがちょっとさびしいところ。お代わりも食べてやっと腹4分目くらいでしょうか。濃い目の蕎麦湯をいただいてやっとちょっとお腹に溜まった感じがしました。
これで2000円強ですから，ひんぱんには行けませんが，うわさにたがわずおいしい店です。サービスもいい。
FoleyやLinCourtといったワイナリをサンタバーバラ地域で持っているBill Foleyが買収攻勢を進めていることは以前紹介しました（関連記事1，関連記事2，関連記事3）。
Wine Spectator誌の記事によると，彼が新たに選んだ買収先はナパ。Merusというワイナリです。Merus（読み方はメラス？，メルス？）は所謂ガレージワインとして作られており，2000年以降急速に名を馳せたワイナリ。Wine Advocate誌ではデビュー・ヴィンテージの98年で93点を取ったのを皮切りに，99年も93点。2000年は90点と沈んだものの2001年が94-97，2002年と2003年が95，2004年が94点，2005年が96点，2006年が91-94点と高得点を連発しています。当然，市場ではプレミアムが付いて取引されていますが，ワイナリ経営は苦しかったようです。
Foleyによる買収後もワイン作りには影響がなく，1500ケースという生産量もキープするそうです。今後は畑を買ったり（今は全部購入したブドウを使っています），ワイナリ設備を作ったりといったことも視野に入れているとか。Merus単独で儲けたいというよりも，他のワイナリも買収してトータルでビジネスにしていくという感じでしょうか。
Wine Spectatorの記事には今年買収したAshley'sをTwo Sistersというブランドにした旨も書かれていました。Bill Foleyからはしばらく目が離せないかもしれません。
追伸：Parkerの掲示板では否定的な意見が目立っています。
Wine Spectator誌の記事によると，彼が新たに選んだ買収先はナパ。Merusというワイナリです。Merus（読み方はメラス？，メルス？）は所謂ガレージワインとして作られており，2000年以降急速に名を馳せたワイナリ。Wine Advocate誌ではデビュー・ヴィンテージの98年で93点を取ったのを皮切りに，99年も93点。2000年は90点と沈んだものの2001年が94-97，2002年と2003年が95，2004年が94点，2005年が96点，2006年が91-94点と高得点を連発しています。当然，市場ではプレミアムが付いて取引されていますが，ワイナリ経営は苦しかったようです。
Foleyによる買収後もワイン作りには影響がなく，1500ケースという生産量もキープするそうです。今後は畑を買ったり（今は全部購入したブドウを使っています），ワイナリ設備を作ったりといったことも視野に入れているとか。Merus単独で儲けたいというよりも，他のワイナリも買収してトータルでビジネスにしていくという感じでしょうか。
| プレミアワインクラブ楽天市場店 | |
| 【2002 メルス カベルネソーヴィニオン】Merus Cabernet Sauvignon | |
| 39445円（税込み，送料込み） | |
| *WS96, RP94-96 | |
 | Esprit du vin YANAGIYA |
| ●[PR95/WS96点] メラス カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 2002 | |
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| ■「伝説」と形容された、次世代の最先端カルト・カベルネ驚異の新作を続々生み出すカベルネの魔術師によるPB【Merus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2002】●メラス カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 2002>>… |
Wine Spectatorの記事には今年買収したAshley'sをTwo Sistersというブランドにした旨も書かれていました。Bill Foleyからはしばらく目が離せないかもしれません。
追伸：Parkerの掲示板では否定的な意見が目立っています。
カベルネは本当に高くなってしまいました。Parkerの掲示板のあるスレッドによるとWine Advocateの最新号（#174）のカリフォルニアのカベルネで87点のものの平均価格が69ドルだったそうです。こんな値段を付けているのではカベルネ離れが進むのはしょうがないでしょうね。その中で，健闘していたのがSnowdenのCabernet Sauvignon Reserve 2005。94点でパーカー氏のコメントも「激賞」と言っていいほど。65ドルで94点付いています。柳屋では7700円とリリース価格並み。ただし，米国の小売では50ドルくらいのところもありますのでちょっとだけ高めです。
これ以下の価格帯で評価が高いCabernet系は，2005 Kamen Cabernet Sauvignon（50ドル），2005 O'Shaughnessy Cabernet Sauvignon（25ドル）です。
 | Esprit du vin YANAGIYA |
| ●[RP94点] スノウデン カベルネソーヴィニヨン "リザーヴ" ナパヴァレー 2005 | |
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| ■36本完売！ 12本追加いたしました。■パーカーポイント94点【USR】【CAB】●ワインアドヴォケイト最新#174：赤最大の目玉！もちろん現地で手に入るものには他にもお手頃価格のハイスコア品はありますが、こと日本に… |
これ以下の価格帯で評価が高いCabernet系は，2005 Kamen Cabernet Sauvignon（50ドル），2005 O'Shaughnessy Cabernet Sauvignon（25ドル）です。
シー・スモークの人気を決定付けたと言える2003年のTen。Wine Advocate誌が96点を付けています。ひょんな経緯で我が家にあったこのワイン，池尻大橋のイタリアンに持ち込んで飲みました。
飲む1時間ほど前に抜栓してもらいました。色はかなり濃い目。若干紫が感じられるほどです。ですがにごった感じはなく，透明感もきちんとあります。香りはかなり深いフルーツ。リコリスやスパイスも感じられます。
味はなんというのでしょう。
おいしいです。ボキャ貧ですが，うえはらさんのコメントがよく分かりました。で，やっぱりBotellaなどと比べると深みがあります。リリース直後はそれがかえって重さになってしまいがちですが，リリース2年を過ぎて，旨みに変わってきている感じがします。飲み終わるのがもったいないワインでした。
飲む1時間ほど前に抜栓してもらいました。色はかなり濃い目。若干紫が感じられるほどです。ですがにごった感じはなく，透明感もきちんとあります。香りはかなり深いフルーツ。リコリスやスパイスも感じられます。
味はなんというのでしょう。
おいしいです。ボキャ貧ですが，うえはらさんのコメントがよく分かりました。で，やっぱりBotellaなどと比べると深みがあります。リリース直後はそれがかえって重さになってしまいがちですが，リリース2年を過ぎて，旨みに変わってきている感じがします。飲み終わるのがもったいないワインでした。
 | タカムラ ワイン ハウス |
| 購入できません ボテッラ・ピノノワール［2005］シー・スモーク・セラーズ（赤ワイン） | |
| 7350円（税込み，送料別） | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| フォクセン ピノ・ノワール シー・スモーク・ヴィンヤード[2005] | |
| 10800円（税込み，送料別） | |
12/26: クリスマスに飲んだワイン
やっぱりこの日ばかりは泡でしょうということで，アイアン・ホースのウエディング・キュベ2002を飲みました。
シャンパーニュとスパークリング・ワインについて語るほど詳しくないですが，シャンパーニュの高いのは独特のイースト香？がありますよね。米国のスパークリングではこれまでそれを感じたことはほとんどありません。シャンパーニュが好きな人にとっては「あの香りがないとね」と思うのでしょうが，決して誰もが喜ぶ香りではないと思います。堀賢一さんが言うところの「後天的」な香りに属するのではないでしょうか。シャンパーニュを飲みなれない人にはカリフォルニアの方が飲みやすいかもしれません。
さて，ちょっと脱線しましたが，アイアン・ホースのウェディング・キュベはカリフォルニアではBlanc de Noirsと呼ばれることが多い，ピノ・ノワールを主体としたスパークリング・ワイン。シャルドネをベースにしたBlanc de Blancsよりもややこくがあり，薄いピンク色がかかっていて，幅広い食事に合わせやすいのが特徴です。
また，アイアン・ホースは今年ランダムハウスで「American Icon」の一つとして選ばれるなど，定評があるワイナリです。日本人の旅行者にも人気が高く，かつては本も出ていました。
もう何回飲んだか分からないこのワインですが，今回も期待を裏切らないおいしさでした。はつらつとした泡でスモークが効いたサーモンによく合いました。
すいすい飲めてしまい，気付いたらボトル2/3くらい飲んでいたようです。食後はダウンしてしまいました（^^;）。
今はウェディング・キュベ見つからないようです。ブラン・ド・ブランは前述のようにChardonnay 100％。洗練・エレガントさが特徴です。Russian Cuveeはリーガン・ゴルバチョフ対談のために作られたという歴史的なキュベ。ピノ65％，Chardonnay35％。ドサージュに普通より大目の糖分を入れているとのことですが，決して「甘い」ワインではありません。Wine Advocateで90点ついています。「The lively, richly fruity 2000 Russian Cuvee is slightly lighter than the Wedding Cuvees. It is a rich, long, impressive, well-made sparkler.」とのことです。
シャンパーニュとスパークリング・ワインについて語るほど詳しくないですが，シャンパーニュの高いのは独特のイースト香？がありますよね。米国のスパークリングではこれまでそれを感じたことはほとんどありません。シャンパーニュが好きな人にとっては「あの香りがないとね」と思うのでしょうが，決して誰もが喜ぶ香りではないと思います。堀賢一さんが言うところの「後天的」な香りに属するのではないでしょうか。シャンパーニュを飲みなれない人にはカリフォルニアの方が飲みやすいかもしれません。
さて，ちょっと脱線しましたが，アイアン・ホースのウェディング・キュベはカリフォルニアではBlanc de Noirsと呼ばれることが多い，ピノ・ノワールを主体としたスパークリング・ワイン。シャルドネをベースにしたBlanc de Blancsよりもややこくがあり，薄いピンク色がかかっていて，幅広い食事に合わせやすいのが特徴です。
また，アイアン・ホースは今年ランダムハウスで「American Icon」の一つとして選ばれるなど，定評があるワイナリです。日本人の旅行者にも人気が高く，かつては本も出ていました。
カリフォルニア・ワイナリーの四季
ジョイ スターリング、Joy Sterling、小沢 瑞穂
ジャパンタイムズ
1996/06
￥ 1,835 （定価）
（Amazon価格）
なし （Amazonポイント）
（私のおすすめ度）
（Amazonおすすめ度）
単行本
（価格・在庫状況は1月5日 17:01現在）
ジョイ スターリング、Joy Sterling、小沢 瑞穂
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もう何回飲んだか分からないこのワインですが，今回も期待を裏切らないおいしさでした。はつらつとした泡でスモークが効いたサーモンによく合いました。
すいすい飲めてしまい，気付いたらボトル2/3くらい飲んでいたようです。食後はダウンしてしまいました（^^;）。
 | ワインセラーパリ16区 |
| 購入できません アイアン・ホース ルシアン・キュヴェ[2000] | |
| 3680円（税込み，送料別） | |
| 冷戦終焉の“世紀の会談”と言われる「レーガン＆ゴルヴァチョフ首脳会談」のために造られた“世紀の1本”『ルシアン・キュヴェ』！！それ以降生産されており、通常の「クラシック・ヴィンテージ」と同じ製造工程のなか… |
今はウェディング・キュベ見つからないようです。ブラン・ド・ブランは前述のようにChardonnay 100％。洗練・エレガントさが特徴です。Russian Cuveeはリーガン・ゴルバチョフ対談のために作られたという歴史的なキュベ。ピノ65％，Chardonnay35％。ドサージュに普通より大目の糖分を入れているとのことですが，決して「甘い」ワインではありません。Wine Advocateで90点ついています。「The lively, richly fruity 2000 Russian Cuvee is slightly lighter than the Wedding Cuvees. It is a rich, long, impressive, well-made sparkler.」とのことです。
12/26: 福袋の中身はなんだろう
クリスマスが過ぎると今度は年末年始の福袋シーズン（笑）です。中身を見せているところ，見せていないところがありますが，気になるのは見せていないところ。柳屋は赤4白（NZ）1で希望小売価格1万5000円が9999円（税抜き）。いずれも単品販売はしていないそうです。
赤ワインの中身はこれ。
１ 希望小売価格3800円：ワイナリと畑はStags Leap地域にあり，家族経営の小さなワイナリ。Insigniaがかつてっこのブドウを使用していた。
２ 希望小売価格2500円：ナパのピノ。2003年。楽天内で販売なし
３ 希望小売価格3000円：2000年のナパのカベルネ。インポーターの倉庫で発見。楽天内で販売なし
４ 希望小売価格2600円：Wine EnthusiastでBest Buy。フランス市場でも活躍。Wine Spectatorで世界のTop25ワイナリに選出
いろいろ調べてみましたが，これだろうっていうのは残念ながら見つからず。気になるので買ってみようかと思案中です（笑）。どなたか予想してくださいまし。
 | Esprit du vin YANAGIYA |
| ■【限定100セット】 ヤナギヤ年末年始恒例 ワイン福袋2009 [赤3白2] | |
| 10499円（税込み，送料別） | |
| ■赤3本、白2本の計5本セットです。■5本すべてアメリカ産ワインとなります。■いずれも当店にて単品販売を行っていない作品です。■ヤナギヤ実店頭、および当店紙面カタログにて販売中の 福袋とは若干内容が異なりま… |
赤ワインの中身はこれ。
１ 希望小売価格3800円：ワイナリと畑はStags Leap地域にあり，家族経営の小さなワイナリ。Insigniaがかつてっこのブドウを使用していた。
２ 希望小売価格2500円：ナパのピノ。2003年。楽天内で販売なし
３ 希望小売価格3000円：2000年のナパのカベルネ。インポーターの倉庫で発見。楽天内で販売なし
４ 希望小売価格2600円：Wine EnthusiastでBest Buy。フランス市場でも活躍。Wine Spectatorで世界のTop25ワイナリに選出
いろいろ調べてみましたが，これだろうっていうのは残念ながら見つからず。気になるので買ってみようかと思案中です（笑）。どなたか予想してくださいまし。
リージュワンの西川さんがおいしいというので，メゾンカイザーでサンドウィッチを買ってみました。実は日本のいわゆるタマゴサンドはアンチマヨラーな僕にとっては鬼門の一つなのですが，これはもっとシンプルであっさりしたもの。ナチュラルというここでは珍しい柔らかいパンにハムやレタス，そしてたっぷりのゆで卵の輪切りが入っています。優しくておいしいです。
一方，ゆずのブリオッシュはこの季節限定のもの。ブリオッシュの上にゆずのマーマレードが乗ったものと言えばいいでしょうか。これもなかなか。ここのブリオッシュ系では今までで一番おいしかったかも。
一方，ゆずのブリオッシュはこの季節限定のもの。ブリオッシュの上にゆずのマーマレードが乗ったものと言えばいいでしょうか。これもなかなか。ここのブリオッシュ系では今までで一番おいしかったかも。
Jonata Winesというワイナリをご存知でしょうか。Screaming Eagleの現オーナーがSanta BarbaraのSanta Ynez Valleyに持っているワイナリです。2004年からワインを作り始め，今年最初のワインの出荷を始めました（Decanter誌の記事）。
ラインナップは結構ユニークです。
La Flor de JonataというSauvignon Blanc
La Poesia de JonataというPinot Noir
La Tierra de JonataというSangiovese
El Alma de JonataというCabernet Francブレンド
El Desafio de JonataというCabernet Sauvignonブレンド
La Sangre de Jonataというシラー
El Corazon de Jonataというシラーブレンド
La Miel de Jonataというデザートワインです。
詳しくはこちらを参照。
Pinot以外はエステートの畑のブドウで作っています。これから有名になるのかどうか，ちょっと微妙な感じもしますが，一番安いワインで85ドルと，価格は最初から強気です。
ラインナップは結構ユニークです。
La Flor de JonataというSauvignon Blanc
La Poesia de JonataというPinot Noir
La Tierra de JonataというSangiovese
El Alma de JonataというCabernet Francブレンド
El Desafio de JonataというCabernet Sauvignonブレンド
La Sangre de Jonataというシラー
El Corazon de Jonataというシラーブレンド
La Miel de Jonataというデザートワインです。
詳しくはこちらを参照。
Pinot以外はエステートの畑のブドウで作っています。これから有名になるのかどうか，ちょっと微妙な感じもしますが，一番安いワインで85ドルと，価格は最初から強気です。
12/22: WS年間9位のモンダヴィ・リザーブがワイナリ価格以下
Wine Spectator誌のTop100で9位に入ったRobert Mondavi Cabernet Reserve 2004（レイティングは95点）が柳屋に入荷しています。モンダヴィのワインとしてはWSでは史上最も高得点なのだそうです。また，Robert MondaviがConstellation Brandsに買収されたのが2004年の11月であり，Mondavi家による最後のヴィンテージになります。ワイナリ価格125ドルが税抜き12500円。米国の店頭価格では90ドルを割るところもあり，実勢は100ドルくらいなので，現地価格以下とはいいにくいですが，十分納得できる価格です。
 | Esprit du vin YANAGIYA |
| 購入できません ●[WS95点] ロバート モンダヴィ カベルネソーヴィニヨン "リザーヴ" ナパヴァレー 2004 | |
| 13440円（税込み，送料別） | |
| ■60本完売！■ワインスペクテイター誌95ポイント（ワイナリ歴代No.1）┗2007年間TOP100【第9位】！！【USR】【CAB】【WS95点/年間TOP100#9】その歴史の終焉に送り出された歴代No.1の涙の過去最高傑作…。モンダヴィ・… |
12/21: Wassy'sがクラッシュパッドの代理店に
先日紹介したナパさんのワイン「Jewel Wish」や「Divine Wish」，以前飲んだかんちゃんのワイン「0906」，さらには「世界バリバリバリュー」でも紹介されたという島田紳助さんのワイン「Dear Friends」（中身は0906と同じもの）と，オリジナルのワインを作るサービス「Crushpad」の注目が日本でも上がってきているようです。実際，このサイトにクラッシュパッドで検索してくる人も増えてきています（以前はCrushpadでの検索が多かったのがカタカナでの検索に変わりつつあるのが現状）。
これまでオリジナルのラベルを付けるようなサービスはあっても自分でブドウや醸造方法など一から選んで作れるなんていうのはなかったですし，できたワインがいいかげんなものでなく，ワイン評論家が高評価を与えることも珍しくないという本格的なものであることも魅力的です。
ただ，実際の手順など，よく分からないことも多いのは確か。特に日本から利用しようとなるとコミュニケーションなど不安になる部分もあるでしょう。
そこでクラッシュパッド・ジャパンでは日本語の資料を作っており，今回代理店になったWassy'sで資料を予約できるようになっています。Wassy'sでもクラッシュパッドでワインを作っているということなので，こちらも楽しみにできそうです。
これまでオリジナルのラベルを付けるようなサービスはあっても自分でブドウや醸造方法など一から選んで作れるなんていうのはなかったですし，できたワインがいいかげんなものでなく，ワイン評論家が高評価を与えることも珍しくないという本格的なものであることも魅力的です。
ただ，実際の手順など，よく分からないことも多いのは確か。特に日本から利用しようとなるとコミュニケーションなど不安になる部分もあるでしょう。
そこでクラッシュパッド・ジャパンでは日本語の資料を作っており，今回代理店になったWassy'sで資料を予約できるようになっています。Wassy'sでもクラッシュパッドでワインを作っているということなので，こちらも楽しみにできそうです。
 | オンライン WASSY’S |
| 自分だけのオリジナルワインを造るクラッシュパッド（crushpad）資料を希望する2008年2月頃お届け予定 | |
| 525円（税込み，送料別） | |
| リストのお届けは2008年度版のクラッシュパッド リストが完成する2008年2月頃の予定です。 カリフォルニアでちょいとしたブームのオリジナルワイン造り。それを請け負ってくれるのが『クラッシュパッド（c… |
12/21: 希少なオークションもの大量売り出し
パリ16区の「今年最後の大売出し」はどれが最後なのかよく分かりませんが，今度はPremiere Napa Valley Auctionで落札したワインが大量に登場しています。値段は少々高めですが，オークション用の特別なボトリングなので，品質は同じワイナリのレギュラー・ボトルより高いはず。何よりも二度と手に入らないという希少性は極めて高いです。
 | ワインセラーパリ16区 |
| プレミア・ナパ・ヴァレーハーラン・エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン[2000] #11 | |
| 99900円（税込み，送料別） | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| 購入できません プレミア・ナパ・ヴァレーハーラン・エステイト カベルネ・フラン チェアーズ・ロット[2001] #1 | |
| 69800円（税込み，送料別） | |
| 通常ハーランが【100点満点】を獲得したヴィンテージ | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| プレミア・ナパ・ヴァレー シェーファー カベルネ・ソーヴィニヨンヒルサイド・セレクト サンスポット・ヴィンヤード[2000] #6 | |
| 49800円（税込み，送料別） | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| 購入できません プレミア・ナパ・ヴァレー ロバート・モンダヴィ・ワイナリーカベルネ・ソーヴィニヨン ト・カロン・ヴィンヤード[2000] #18 | |
| 23800円（税込み，送料別） | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| 購入できません プレミア・ナパ・ヴァレー コリソン・ワインズカベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンヤード981[1997] #48 | |
| 17800円（税込み，送料別） | |
12/20: セルフサービスのワインバー「VinoVenue」が閉店？
SFクロニクル紙によると，サンフランシスコにあるセルフサービスのワイン・バー「VinoVenue」（こちらの記事を参照）が店を閉じているそうです。
VinoVenueはプリペイド・カードを購入し，機械式に1オンスずつテイスティングができるというワインバー。当初から全国チェーンにすることを狙っていましたが，2007年2月にBrunton Vineyardsに売却。Bruntonが代わって全国展開をもくろんでいたところ。
Brunton VineyardsのGeno Brunton CEOによると閉店してしまったわけではなく家賃の件でオーナーともめているのが原因だとのこと。
問題が片付けば再オープンするということなのでしょうがサンフランシスコにおでかけ予定の方はお気をつけください。
VinoVenueはプリペイド・カードを購入し，機械式に1オンスずつテイスティングができるというワインバー。当初から全国チェーンにすることを狙っていましたが，2007年2月にBrunton Vineyardsに売却。Bruntonが代わって全国展開をもくろんでいたところ。
Brunton VineyardsのGeno Brunton CEOによると閉店してしまったわけではなく家賃の件でオーナーともめているのが原因だとのこと。
問題が片付けば再オープンするということなのでしょうがサンフランシスコにおでかけ予定の方はお気をつけください。
自分にしては珍しく，ワインショップでふと手にとって買ったワイン。北カリフォルニア特にシリコンバレー周辺に住んでいる人にとってはGilroyというのは多分馴染み深い名前のはず。アウトレット・センターとして多くの買い物客を引き付けるのと同時に，全米随一のニンニクの産地であり，付近はニンニクの香りが漂います。
その名前に惹かれたのもありますが，意外に思ったのがそのラベル。マルセル・プルーストです。なぜギルロイ，なぜプルーストというのが購入の動機。
このワイン，Gilroyから50kmくらい南のSoledadあたりで取れたGrenacheを使っているということ。ニンニク料理に合うワインとして，産地も近いものを選んだようです（実はGilroyに一番近いのはCaleraではないかとも思うのですが）。
ワインは赤系の果実が強く，明るく軽い感じ。タンニンも少なめですが，胡椒などのスパイシーさが軽くなりすぎるのを防いでいます。確かに軽めのニンニク料理には合いそう。シリアスなワインではありませんが，食事と合わせるには割とよかったです。
結局なんでプルーストなのかは分からなかったのですが，プルーストと言えば「失われた時を求めて」。実はこの作品には結構思い入れがあったりするのですが，それはまた別の話なのでここでは深入りしません。この作品，タイトルにあるように時間が最大のテーマですが，一方でコンブレやバルベックといった土地も重要な役割を持っています。おそらくそれにワインの手ロワールを重ねたのではないかと思います。
1700円という値段は若干高いかな？ でもまた買うかもしれません。
その名前に惹かれたのもありますが，意外に思ったのがそのラベル。マルセル・プルーストです。なぜギルロイ，なぜプルーストというのが購入の動機。
このワイン，Gilroyから50kmくらい南のSoledadあたりで取れたGrenacheを使っているということ。ニンニク料理に合うワインとして，産地も近いものを選んだようです（実はGilroyに一番近いのはCaleraではないかとも思うのですが）。
ワインは赤系の果実が強く，明るく軽い感じ。タンニンも少なめですが，胡椒などのスパイシーさが軽くなりすぎるのを防いでいます。確かに軽めのニンニク料理には合いそう。シリアスなワインではありませんが，食事と合わせるには割とよかったです。
結局なんでプルーストなのかは分からなかったのですが，プルーストと言えば「失われた時を求めて」。実はこの作品には結構思い入れがあったりするのですが，それはまた別の話なのでここでは深入りしません。この作品，タイトルにあるように時間が最大のテーマですが，一方でコンブレやバルベックといった土地も重要な役割を持っています。おそらくそれにワインの手ロワールを重ねたのではないかと思います。
1700円という値段は若干高いかな？ でもまた買うかもしれません。
12/19: TTBがAVAのパブコメ受け付け延長へ
TTB（Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau）は先日紹介したAVAの問題についてパブコメ受け付けを延長するという。
AVA内部のAVAの問題に関しては60日，Calistogaの問題については90日というのがその期間。
AVA内部のAVAの問題に関しては60日，Calistogaの問題については90日というのがその期間。
12/18: CWGでSamurai Beautyを格安提供
麻布十番のCWG（California Wine Garden）でCh. Igai Takahaのワインを12月25日まで格安提供中です。
Samurai Beautyが通常14700円のところを9500円，2005年の“Jewel Wish” Chardonnayが6000円，2005年2006年の“Divine Wish” Pinot Noirがどちらも7000円，また新たにラインナップに加わったPinot Blancを使ったデザートワイン“Dragon Beauty”（ハーフボトル）が7000円です。
また，オンラインWassy'sでも“Jewel Wish”，“Divine Wish”2005，“Dragon Beauty”を販売中です。Samurai Beautyも販売予定だとか。
Samurai Beautyが通常14700円のところを9500円，2005年の“Jewel Wish” Chardonnayが6000円，2005年2006年の“Divine Wish” Pinot Noirがどちらも7000円，また新たにラインナップに加わったPinot Blancを使ったデザートワイン“Dragon Beauty”（ハーフボトル）が7000円です。
また，オンラインWassy'sでも“Jewel Wish”，“Divine Wish”2005，“Dragon Beauty”を販売中です。Samurai Beautyも販売予定だとか。
Press DemocratによるとソノマのRussian River Valleyで人気のピノを作るMerry Edwardsが新しいワイナリをオープンしたそうです。予約すれば訪問客も受け入れるそう。
こちらのページでは構築中の写真が見られます。
こちらのページでは構築中の写真が見られます。
12/18: クリスマス用のワインは木曜日くらいまで？
そろそろクリスマス用のワインは注文を済ませておきたいところ。前にクロ・デュ・ヴァルのクリスマス用エッチング・ボトルのセットを紹介しましたが，まだ残っているようです。セット以外の単体ももちろんあります。
12/17: ブリオッシュ・オランジュ＠ドゥ マゴ
渋谷に行ったついでに東急のれん街のドゥ マゴでブリオッシュ・オランジュというのを購入。ほかには「へそ」つきのブリオッシュ・ア・テートや円筒形をしたパン・ブリオッシュなどもありました。
ブリオッシュ・オランジュはその名の通り，オレンジのピールを混ぜ込んだブリオッシュ。かなりオレンジが利いており，甘みも相当。生地はやわらかめで，口どけよく，かなりおいしいです。人によっては甘すぎると思うかもしれませんが，疲れて甘いものがほしいときだったのでよかったです。
それにしても年末は記事ネタが多くて大変。書きそびれているネタもいくつかあります。消費できるんだろうか。
ブリオッシュ・オランジュはその名の通り，オレンジのピールを混ぜ込んだブリオッシュ。かなりオレンジが利いており，甘みも相当。生地はやわらかめで，口どけよく，かなりおいしいです。人によっては甘すぎると思うかもしれませんが，疲れて甘いものがほしいときだったのでよかったです。
それにしても年末は記事ネタが多くて大変。書きそびれているネタもいくつかあります。消費できるんだろうか。
12/17: ウィリアムズ・セリエム補遺
Williams-Selyemについてちょっと書き足りなかったので追加のお話です。
Williams-SelyemはBurt Williams氏とEd Selyem氏が1981年に設立したワイナリ。まだPinot Noirについて大きな実績がなかったRussian River Valley，Sonoma CoastでRochioliやAllenなど多くのブドウ栽培家と協力し，1つのスタイルを作り上げました。takuyaさんは訪問記を書いておられますが，90年代にはメーリング・リスト・メンバーでないと訪問すらできないというカルト的ステータスでした。1998年にEd Selyem氏の健康問題などからワイナリを売却して現オーナーに代わりました。また，Burt Williams氏の娘がオーナーであるワイナリとしてBrogan Cellarsがあります（PinotFileの記事PDF参照）。また，Burt Williams氏はワイナリ売却の一環としてMendocinoに畑を得たそうなのですが（WSの記事），そちらが現在どうなっているのかは分かりませんでした。
なお，紹介したワインですが，Russian River Valley 1995とSonoma Coast 1995がWSで90点。Olivet Laneが93点付いています。
Williams-SelyemはBurt Williams氏とEd Selyem氏が1981年に設立したワイナリ。まだPinot Noirについて大きな実績がなかったRussian River Valley，Sonoma CoastでRochioliやAllenなど多くのブドウ栽培家と協力し，1つのスタイルを作り上げました。takuyaさんは訪問記を書いておられますが，90年代にはメーリング・リスト・メンバーでないと訪問すらできないというカルト的ステータスでした。1998年にEd Selyem氏の健康問題などからワイナリを売却して現オーナーに代わりました。また，Burt Williams氏の娘がオーナーであるワイナリとしてBrogan Cellarsがあります（PinotFileの記事PDF参照）。また，Burt Williams氏はワイナリ売却の一環としてMendocinoに畑を得たそうなのですが（WSの記事），そちらが現在どうなっているのかは分かりませんでした。
なお，紹介したワインですが，Russian River Valley 1995とSonoma Coast 1995がWSで90点。Olivet Laneが93点付いています。
パリ16区のセールでスポッツウッドが追加されています。1998，2000，2003のエステートと，セカンド・ラベルとして2003年に追加されたリンデンハースト。米国小売価格の「最安」のもので見るとそれぞれ65ドル，72ドル，96ドル，60ドルくらい。主流の値段はそれぞれ10ドル～15ドルくらい高くなっています。パリ16区の値段は8880円，8880円，11800円，5680円なので，どれも現地価格と言っていいと思います。
1998，2000年はあまり良年ではありませんが，変なワインを作るワイナリではありません。ちなみにWAのレイティングは98年が88，2000年が91点，2003年は94点だそうです。98年については「長熟型ではないが，この年の中では成功しているワイン。飲み頃は2014年ころまで」ということなので，案外今がいいころかもしれません。
余談ですが，同じページにOpus One 2003のハーフボトルも。フルボトルのSpottswoodeより高いのですが，それでもOpus Oneの方が売れたりするのでしょうか。
もう1つ余談で，前にお勧めしたFoxenのSea Smoke，Saxumもまだ残っていました。
1998，2000年はあまり良年ではありませんが，変なワインを作るワイナリではありません。ちなみにWAのレイティングは98年が88，2000年が91点，2003年は94点だそうです。98年については「長熟型ではないが，この年の中では成功しているワイン。飲み頃は2014年ころまで」ということなので，案外今がいいころかもしれません。
 | ワインセラーパリ16区 |
| スポッツウッド カベルネ・ソーヴィニヨン[1998] | |
| 10800円（税込み，送料別） | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| スポッツウッド カベルネ・ソーヴィニヨン[2000] | |
| 9880円（税込み，送料別） | |
| ※パーカー氏の「ザ・ワイン・アドヴォケイト」にて【91点】 | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| スポッツウッド カベルネ・ソーヴィニヨン[2003] | |
| 12800円（税込み，送料別） | |
| ♪パーカーポイント【94点】 | |
 | ワインセラーパリ16区 |
| スポッツウッド リンデンハースト カベルネ・ソーヴィニヨン[2003] | |
| 5980円（税込み，送料別） | |
| 遂にリリースされたスポッツウッドのセカンドラベル【リンデンハースト】スポッツウッドのエステイトから収穫された若木のカベルネ・ソーヴィニヨン100％で造られるワインです。生産量は750ケース■ノブコメガッツリ… |
余談ですが，同じページにOpus One 2003のハーフボトルも。フルボトルのSpottswoodeより高いのですが，それでもOpus Oneの方が売れたりするのでしょうか。
もう1つ余談で，前にお勧めしたFoxenのSea Smoke，Saxumもまだ残っていました。
ピノにはまり始めた90年代終わりころ，カリフォルニアのピノ・ノワールで最高峰の位置にいたのがWilliams-Selyemでした。メーリング・リストに入るのも数年待ち，たま～に店で見かけても150ドル以上の高嶺の花。その後，オーナーが引退してワイナリを売却し，質が低下するのではないかと噂されましたが，今でも第一線でがんばっているのはご存知の通りです。
「築地ワイン・マーケット古葡萄」で1995年のWilliams-SelyemがSonoma Coast，Russian River Valley，Olivet Laneと3種出ています。どれも1万7800円。この価格は安いといっていいでしょう。上記のように当時の流通価格がそれくらいしていましたし，そもそも今となっては入手できることがラッキーなものです。個人的には同じヴィンテージのOlivet LaneをGary Farrelが作ったものは飲んだことがあるので，そこが一番興味あります。
「築地ワイン・マーケット古葡萄」で1995年のWilliams-SelyemがSonoma Coast，Russian River Valley，Olivet Laneと3種出ています。どれも1万7800円。この価格は安いといっていいでしょう。上記のように当時の流通価格がそれくらいしていましたし，そもそも今となっては入手できることがラッキーなものです。個人的には同じヴィンテージのOlivet LaneをGary Farrelが作ったものは飲んだことがあるので，そこが一番興味あります。
12/14: CISCO閉店か～
渋谷のレコード店CISCOが閉店するというのを四日も過ぎた今日になってようやく知りました。もう何年も行ってないとはいえ感慨深いなあ。
高校生のころから行っていたような気がしたのですが，25年ということは大学に入ったころオープンしたことになります。CISCO自体は，自分の趣味からは少しずれていたのでそんなに買っていませんが，DISC UNIONやマザーズレコードなどを巡回するときによく立ち寄っていました。それからCDの黎明期にCD専門店「FRISCO」という支店があり，ヨーロッパで「アナログ落とし」と言われるようなアナログレコードからただCDに焼きなおしただけというタイプのCDが続々作られたころにかなり買いました。
マザーズはまだあるのかなあ。ブーツログのCDとか随分買ったんだけどなあ。下北のEDISONも懐かしい。よく三茶から歩いたものです（笑）。
"2007年12月10日、渋谷宇田川町にあった老舗レコード・ショップ〈CISCO RECORDS〉が25年にわたる歴史に幕を下ろしました。今後は、WEB販売専門で営業していくとのことです。"
〈CISCO RECORDS〉閉店によせて ～ レコード・ショップの今、そしてこれから ～ | doops! - music blog
高校生のころから行っていたような気がしたのですが，25年ということは大学に入ったころオープンしたことになります。CISCO自体は，自分の趣味からは少しずれていたのでそんなに買っていませんが，DISC UNIONやマザーズレコードなどを巡回するときによく立ち寄っていました。それからCDの黎明期にCD専門店「FRISCO」という支店があり，ヨーロッパで「アナログ落とし」と言われるようなアナログレコードからただCDに焼きなおしただけというタイプのCDが続々作られたころにかなり買いました。
マザーズはまだあるのかなあ。ブーツログのCDとか随分買ったんだけどなあ。下北のEDISONも懐かしい。よく三茶から歩いたものです（笑）。
先日の記事でシー・スモークのボテーラとテンは8割方飲食店とデパートに納められたらしいという話を書きましたが，そのボテーラです。柳屋で出ていた価格より1000円以上安いです。今の状況からすると，ほしい人はここで買っておくのが賢明のように思えます。
現時点では27本ありますが，もしかしたら今日中に売り切れるかも。
ちなみにSea Smokeの3種のピノのうち，今飲むならこのBotellaが一番おいしいのではないかと思います。Gary VaynerchukもBotellaを一番高く評価しています。熟成させるならTenの方が魅力的ですが。
現時点では27本ありますが，もしかしたら今日中に売り切れるかも。
ちなみにSea Smokeの3種のピノのうち，今飲むならこのBotellaが一番おいしいのではないかと思います。Gary VaynerchukもBotellaを一番高く評価しています。熟成させるならTenの方が魅力的ですが。
12/14: 久々にカレラ ジェンセン情報
ひところよりは少なくなりましたがそれでもまだ「カレラ ジェンセン」が検索語の上位に入っています。ということで，久々に入荷情報。
最新ヴィンテージ2004で抱き合わせなし，1万2600円というのは現状の相場観ではまあまあのところ。もう1つは旧ヴィンテージの2001。Caleraの場合，熟成してこそ本領が発揮されるので2001でも今飲むにはまだ若いくらいだと思いますが，今となっては入手困難。貴重なヴィンテージです。値段高いですが，待ってもほかで見つかる保証はありません。どうしてもこのヴィンテージが欲しいなら。2003も同値段。コメントは上に同じ。
最新ヴィンテージ2004で抱き合わせなし，1万2600円というのは現状の相場観ではまあまあのところ。もう1つは旧ヴィンテージの2001。Caleraの場合，熟成してこそ本領が発揮されるので2001でも今飲むにはまだ若いくらいだと思いますが，今となっては入手困難。貴重なヴィンテージです。値段高いですが，待ってもほかで見つかる保証はありません。どうしてもこのヴィンテージが欲しいなら。2003も同値段。コメントは上に同じ。
 | こだわりの銘酒谷本酒房 |
| 購入できません カルフォルニアのロマネ・コンティ！売り切れ必至カレラ ジェンセン2004 750ml | |
| 12600円（税込み，送料別） | |
| この商品は店頭在庫と共有しておりますので、ご注文時点で品切れの可能性があります。万一品切れの際はご容赦ください。商品説明カレラ ジェンセン2004 750ml数量限定！在庫僅少お取扱い上の注意■保管の際は以下の… |
12/13: 揺れるAVA制度，落としどころはどこ？
米国産ワインの原産地呼称制度AVA（American Viticultural Area）に関して，業界に大きな波紋が広がっています。今年はPaso Robles（記事，記事，記事）やCalistoga（記事，記事）でAVA制定にからんだ問題が起きていますが，11月にこれらについてTTBが出した提案が，AVA制度そのものに絡むものだったのです。
この提案では大きく二つのことを言っています。一つはCalistogaにおけるCalistoga Cellars（ここはCalistogaのブドウを少ししか使っていない）のような問題への対応。以前からあるブランドに対しては，そこのブドウからできているのではないことを明記した上で，使用を引き続き許すとしています。
また，もう一つはCalistogaやPaso Roblesの新AVAなど，既存のAVAの中に新しいAVAを作ることへの対処。新しい提案では，AVAの内側のAVA名を名乗ったときは外側のAVA名は名乗れないことになります。例えばStags LeapのワインにNapa Valleyと書くことは許されなくなります。
これに対してNapa Valley Vintnersは脅迫だと猛反論。どこに落ち着くのか現時点ではさっぱり分かりません。
こちらとこちらも参考にどうぞ。
この提案では大きく二つのことを言っています。一つはCalistogaにおけるCalistoga Cellars（ここはCalistogaのブドウを少ししか使っていない）のような問題への対応。以前からあるブランドに対しては，そこのブドウからできているのではないことを明記した上で，使用を引き続き許すとしています。
また，もう一つはCalistogaやPaso Roblesの新AVAなど，既存のAVAの中に新しいAVAを作ることへの対処。新しい提案では，AVAの内側のAVA名を名乗ったときは外側のAVA名は名乗れないことになります。例えばStags LeapのワインにNapa Valleyと書くことは許されなくなります。
これに対してNapa Valley Vintnersは脅迫だと猛反論。どこに落ち着くのか現時点ではさっぱり分かりません。
こちらとこちらも参考にどうぞ。
柳屋でシー・スモークがようやく3種登場しましたが，ボッテーラとサウジングは売り切れ，最上位のテンだけが残っています。それも去年までより値段上がってますねえ。まあ米国でも実勢120ドルなので，割高というほどではないのですが。柳屋のサイトによると「今年より販売方針を大幅に変更したのだそうで、『テン』と『ボテッラ』は８割方が飲食店とデパートに収められたのだとか」ということで，「良心的」と思っていたこのインポータの評価は随分下がりました。
このほかPisoniのPisoni 2005というのも出ていて，値段はこちらの方が安いです。僕的にはPisoniの方が惹かれるものがありますが，米国の値段は60ドル台で意外に安いです。
で，この辺買うなら前に紹介したFoxenのSea Smokeがダントツでお買い得でないかと思った次第。
ちなみにTenはこちらの方が安く売っています。
このほかPisoniのPisoni 2005というのも出ていて，値段はこちらの方が安いです。僕的にはPisoniの方が惹かれるものがありますが，米国の値段は60ドル台で意外に安いです。
で，この辺買うなら前に紹介したFoxenのSea Smokeがダントツでお買い得でないかと思った次第。
ちなみにTenはこちらの方が安く売っています。
 | Esprit du vin YANAGIYA |
| 購入できません ●[WS92点] シー スモーク ピノノワール "テン" サンタリタヒルズ 2005 | |
| 15225円（税込み，送料別） | |
| ■ワインスペクテイター誌92ポイント【USR】【PIN】●シー・スモーク最上級のフラグシップ・ピノその名の通り、10種のクローンからの、さらに最も素晴らしいと判断されたロットをブレンドして造られるシー・スモーク… | |
 | Esprit du vin YANAGIYA |
| 購入できません ●ピゾーニ ピノノワール "エステイト" サンタルチアハイランズ 2000 | |
| 10479円（税込み，送料別） | |
| 【USR】【PIN】●説明不要の本家ピゾーニ・ピゾーニもはや説明不要の本家『ピゾーニ・ヴィンヤード』。スペクテイター曰く、現在ピノの4大産地は「ソノマ」「モントレー」「カーネロス」「サンタバーバラ」とのこと… | |
| ワインセラーパリ16区 |
| フォクセン ピノ・ノワール シー・スモーク・ヴィンヤード[2005] | |
| 10800円（税込み，送料別） | |
12/12: クグロフ＠メゾンカイザー
先日の記事のコメントでメゾンカイザーにはクグロフはなかったような，と書きましたが，今日行ったらありました。季節限定かも。一方，当初の目的だったゆずのブリオッシュは売り切れていて，クグロフを買うことに。260円とメゾンカイザーにしてはお財布に優しい値段です（笑）。
大きさは底面の直径12cmくらい，高さ10cmくらいでクグロフとしては結構小型のような気がします（見かけはこちらを参考にしてください）。上から見るとアーモンドが目立ちます。大きさの割にはずっしりと重みを感じます。
中はレーズンがところどころに。生地は若干しっとりとしていますが，やはり結構密度が濃い感じ。アーモンドがいいアクセントです。当然ながら甘みもかなりあるので，飲み物なしではちょっと食べにくそう。結局1個ぺろっと食べてしまいましたが，後からおなかに結構たまりました。太りそう（笑）。
余談ですが「メゾンカイザー クグロフ」でググったら前の記事がトップに出てきてちょっとびっくりしました。
大きさは底面の直径12cmくらい，高さ10cmくらいでクグロフとしては結構小型のような気がします（見かけはこちらを参考にしてください）。上から見るとアーモンドが目立ちます。大きさの割にはずっしりと重みを感じます。
中はレーズンがところどころに。生地は若干しっとりとしていますが，やはり結構密度が濃い感じ。アーモンドがいいアクセントです。当然ながら甘みもかなりあるので，飲み物なしではちょっと食べにくそう。結局1個ぺろっと食べてしまいましたが，後からおなかに結構たまりました。太りそう（笑）。
余談ですが「メゾンカイザー クグロフ」でググったら前の記事がトップに出てきてちょっとびっくりしました。
フレンチ・ランドリーやブションといった高級レストランのオーナー・シェフとして知られるトーマス・ケラー氏がYountvilleにインを作ろうとしています。計画は6年越しのものだとのことですが，YountvilleがようやくGoサインを出したそうです。
この地域は住居と商業が混じったところで，商業施設を作る際に，低所得家庭用の住居を提供することが義務付けられているそうです。今回，11戸を提供することで話がついたとのこと。
肝心のインですが，仮称はAloysius Inn。20部屋でスパやプールなどがあるそうです。ここに泊まる人は宿泊施設よりどういった食事が提供されるかに興味があると思いますが，そのあたりは不明です。
2008年春に着工して，18ヶ月ほどの工期を見込んでいるとのことで，2009年秋にオープンする可能性があります。
"Plans for Aloysius Inn, which may or may not be the final name for the proposed property on Webber Ave. and Washington St., include 20-units, a gym, a spa, pool and private courtyard."
The Cork Board » Blog Archive » Thomas Keller one step closer to turning Yountville into Kellerville with Aloysius Inn
この地域は住居と商業が混じったところで，商業施設を作る際に，低所得家庭用の住居を提供することが義務付けられているそうです。今回，11戸を提供することで話がついたとのこと。
肝心のインですが，仮称はAloysius Inn。20部屋でスパやプールなどがあるそうです。ここに泊まる人は宿泊施設よりどういった食事が提供されるかに興味があると思いますが，そのあたりは不明です。
2008年春に着工して，18ヶ月ほどの工期を見込んでいるとのことで，2009年秋にオープンする可能性があります。
先日のアンケートに「このサイトにどういう情報を期待していますか？」という質問があったのですが，意外にも「カリフォルニアワインのニュース」に続く第2位は「飲んだワインの感想」でした。もうずいぶんと「ワインを飲まないワインサイト」として定着したかと思い（爆），テイスティング・ノートはほとんど書いていなかったのですが，これからはもう少しまめに書くようにしたいと思います。
あと本題に入る前に余談ばかりですが，アンケートの結果紹介はもうしばらくお待ちください。グラフをどうしようかなあと悩んでいたところ，いいタイミングでGoogle Chart APIが発表されたので，これを使いたいのですが，まだ日本語がちゃんと通らないようです。すぐに通るようになるのではないかと思うので，そうしたら簡単にグラフが作れるので結果紹介も楽にできます。
さて，本題ですがAugust WestのChardonnay Rosella's Vineyard 2005です。August WestはFreemanのワインメーカーでもあるEd Kurtzman氏がRosella'sやGary'sのオーナーであるGary Franscioni氏，ソノマのGraham Family VineyardのオーナーであるHoward Graham氏と共同で作ったワイナリです。Chardonnayはこの2005年が最初のもの。なんと生産量は68ケースです。800本強しか作られていないワインということ。
いや，そんなに少ないとは，今の今まで知りませんでした。ちょっともったいないことをしたかと呆然（^^;）。でもCellarTrackerみたらレビューが11もあるんですよ。いかにこのサイトがある一部のワインに強いか再確認しました。
色はややゴールドがかかった薄めの黄色。香りはレモンと花。トロピカルな感じではなく春の花といった感じ。味わいもやや酸が強めでレモンやライムのような，引き締まった感じ。そこはかとなく樽のニュアンスがいい具合に入っています。時間が経って温度が上がってくると，少し酸が弱まり華やかさが増します。これはすばらしい。自分が今飲みたかったChardonnayそのものと言ってもいいくらい。
二日目三日目も味わいは変わりませんでした。多少華やかさが増したかなといった程度。落ちる部分は全くありません。
★★★★☆
この貴重なワインを生み出してくれたことに感謝！
あと本題に入る前に余談ばかりですが，アンケートの結果紹介はもうしばらくお待ちください。グラフをどうしようかなあと悩んでいたところ，いいタイミングでGoogle Chart APIが発表されたので，これを使いたいのですが，まだ日本語がちゃんと通らないようです。すぐに通るようになるのではないかと思うので，そうしたら簡単にグラフが作れるので結果紹介も楽にできます。
さて，本題ですがAugust WestのChardonnay Rosella's Vineyard 2005です。August WestはFreemanのワインメーカーでもあるEd Kurtzman氏がRosella'sやGary'sのオーナーであるGary Franscioni氏，ソノマのGraham Family VineyardのオーナーであるHoward Graham氏と共同で作ったワイナリです。Chardonnayはこの2005年が最初のもの。なんと生産量は68ケースです。800本強しか作られていないワインということ。
いや，そんなに少ないとは，今の今まで知りませんでした。ちょっともったいないことをしたかと呆然（^^;）。でもCellarTrackerみたらレビューが11もあるんですよ。いかにこのサイトがある一部のワインに強いか再確認しました。
色はややゴールドがかかった薄めの黄色。香りはレモンと花。トロピカルな感じではなく春の花といった感じ。味わいもやや酸が強めでレモンやライムのような，引き締まった感じ。そこはかとなく樽のニュアンスがいい具合に入っています。時間が経って温度が上がってくると，少し酸が弱まり華やかさが増します。これはすばらしい。自分が今飲みたかったChardonnayそのものと言ってもいいくらい。
二日目三日目も味わいは変わりませんでした。多少華やかさが増したかなといった程度。落ちる部分は全くありません。
★★★★☆
この貴重なワインを生み出してくれたことに感謝！
セール時の気前のよさで特筆できる「ワインセラーパリ16区」。今度はシャルドネのセールです。なんといっても注目はコングスガード（Kongsgaard）の「ザ・ジャッジ（The Judge）」。このワインについての説明はカリフォルニアワインあらかるとのページが詳しいのでそちらをご覧ください。とにかく究極のシャルドネを作ることが目的であり，値段もカリフォルニアのシャルドネとしては考えられないくらい高いのですが，それでも欲しい人は引きも切らない状態です（まあ，ブルゴーニュの最上位クラスの値段を考えたら決して高くないですが）。
ワイナリ価格は175ドルですが，米国のリテールでは税抜き250ドル～が当たり前。オークションでは300ドル以上もざらです。今回は税込み2万9800円ということで，米国のリテール価格とほぼ同じという安さです。
これ以外に，以前7000円台で出て「この価格帯では珍しい」と書いたHdVが6000円台でこれも現地価格と遜色ないところ。FlowersのSonoma Coastも4980円でこれも現地価格並みです。
ワイナリ価格は175ドルですが，米国のリテールでは税抜き250ドル～が当たり前。オークションでは300ドル以上もざらです。今回は税込み2万9800円ということで，米国のリテール価格とほぼ同じという安さです。
これ以外に，以前7000円台で出て「この価格帯では珍しい」と書いたHdVが6000円台でこれも現地価格と遜色ないところ。FlowersのSonoma Coastも4980円でこれも現地価格並みです。
 | ワインセラーパリ16区 |
| 購入できません コングスガード シャルドネ ザ・ジャッジ[2005] | |
| 34800円（税込み，送料別） | |
| ♪パーカーポイント【95-98点】 | |
 | ワインセラーパリ16区 |