Cuvaison Winery

概要

1970年にCalistogaに設立されたワイナリ。初期はオーナーが転々と変わりましたが，1979年以降はAlexander Schmidheiny家がオーナーとして続いています。ワイナリはCalistogaにありますが、ワインはCarnerosのシャルドネなどを中心としています。2004年にはCarnerosに醸造設備とテイスティング・ルームをオープンしました。

訪問

場所はSilverado Trail沿い。SterlingやClos PegaseがあるDunaweal Laneよりちょっとだけ南より（道の東側）にあります。

テイスティング・ルームは建物を入った左側のカウンター。ハイシーズンは混み合うのでしょうが，訪問した1月はがらがらでした。テイスティング・メニューはオーソドックスなもの。敢えて特徴を挙げれば，ここのワインの多くは，ナパ・ヴァレーでも最南端のCarneros地区のブドウを使っていること。そのため，ワイナリ自身は気温の高い地区にありながら，シャルドネやピノ・ノワールなど涼しい地域のワインを中心としています。

ここは，ピクニック・エリアがあることでも知られています。ランチボックスを予約して食べることもできます。