概要

ロック・バンドDoobie BrothersのマネジャなどをしていたB.R. Cohn氏が作ったワイナリ。テイスティング・ルームの中にはゴールド・ディスクなどが飾られている。70年代にOlive Hill Vineyardという畑を入手し，当初はブドウをKenwoodなどのワイナリに売っていたが1984年にワイナリをオープンした。Olive HillのChardonnayやCabernet Sauvignonから作ったワインが中心。畑の名前から想像できるようにオリーブオイルも作っている。

訪問

場所はSonoma ValleyのHighway12沿い。Sonomaから北上すると左側。入り口にあまり大きくはないが看板が置いてあるのでそれが目印になる。

ツアーは要予約。内容は不明。

テイスティングは無料で5種類くらいが試せる。例えば主力製品のOlive Hill VineyardのCabernet Sauvignonなどは無料。ただしSpecial Selectionなどリザーブものは有料で1種類ごとに決められた金額を払う。

ここで忘れてはいけないのがオリーブオイルのテイスティング。テイスティング・カウンタの中央辺りに2種類のオリーブオイルが入った小さな皿と，サイコロ状に切ったパンがたくさん入った器がある。パンをオリーブオイルに浸して食べるのだが，これがおいしい。二つのオリーブオイルもまったく別の個性を持ったもので，比べてみるのもワインのテイスティングのように楽しい。実は一方は50ドル以上もする逸品であるが，10ドル台の方も違ったおいしさを持っている。ぜひ試してほしい。